Boterhampannenkoeken

Boterham pannenkoeken, wentelteefjes, gewonnen brood of verloren brood. Hoe jij het ook noemt, het is een snel en makkelijk gerecht voor op elk moment van de dag. En vooral ook heel erg lekker!

Ideaal om oud brood te verwerken. En ook een heel goed gerechtje voor baby’s en kindjes. Hier worden ze enorm gesmaakt!

Wat heb je nodig? (Voor 11 stuks van een klein brood)

• 2 eieren
• 11 sneden brood, mag oud brood zijn
• een tas melk (250 mL, mag ook minder zijn)
• boter om te bakken
• optioneel: kaneel of speculaaskruiden

Hoe lang duurt het?

• Voorbereiding: 5 minuten
• Bakken: afhankelijk van hoeveel je er tegelijk bakt, maximum 20 minuten

Hoe maak je het?

Voorbereiding

Breek je eieren in een glas. Zo kan je er gemakkelijk stukjes eierschaal uithalen.

Doe je melk in een diep bord en kluts het ei eronder met een vork.

Als je wil, kan je er nu wat speculaaskruiden of kaneel aan toevoegen.

Bakken

Zet een pan op middelhoog vuur (ik doe 7 van de 9) en smelt er wat boter in.

Leg een snee brood in het beslag en draai de snee vervolgens om in het beslag.

Vervolgens leg je je boterhampannenkoek in de pan en laat even bakken. Draai je boterhampannenkoek om. Dit doe ik met een spatel. Je schuift de spatel onder de snee brood en draait hem voorzichtig om.

Je bent op zoek naar een goudbruine kleur. Als je tevreden bent van de kleur aan weerskanten van je boterhampannenkoeken, haal je de boterham uit de pan en leg je ze op een bord.

Herhaal dat met je andere sneden brood tot het beslag op is. Als je wil, kan je ook een grotere pan gebruiken en er dan meerdere sneden brood tegelijk bakken.

Lekker met kandij (of kindjes) suiker. Smakelijk!