Sardines, tomaat en mozzarella

Het eerste recept uit het boekje 'lekker eigenhandig'. Ik moet eerlijk zeggen, het heeft mij echt wel gesmaakt! Ik heb een aantal wijzigingen aangebracht aan het recept: Ik heb het recept voor twee personen gemaakt, en wel de hoeveelheid kerstomaten wel behouden voor vier personen. Zoals ik in mijn vorige post al zei, heb ik … Doorgaan met het lezen van Sardines, tomaat en mozzarella

Luie pompoen-tomatensoep

Mijn eerste recept van dit jaar! Jullie hebben een lang genoeg op moeten wachten 😉 Nu ik weer aan het werk ben, heb ik meer nood aan gezonde tussendoortjes en heb ik minder energie om er in te steken. Soep is daar ideaal voor en vooral deze luie soep. Of beter gezegd: energiemanagement soep 🙂 … Doorgaan met het lezen van Luie pompoen-tomatensoep

#strokesurvivor

Want dat ben ik. Een overlever. Net als heel veel anderen. Op Instagram volg ik een aantal hashtags: #stroke #strokesurvivor #strokerecovery  #youngstrokesurvivor #youngstroke. Dat zijn allemaal lotgenoten of familie van lotgenoten, die hun ervaringen, verhalen en real life struggles delen met de wereld.  Want er is wel wezenlijk een heel uitgebreid netwerk van overlevers. Ook … Doorgaan met het lezen van #strokesurvivor