Hier gaan we dan, mijn eerste receptje! Een overnight chia-bananen pudding.
Wat heb je nodig? (Voor één persoon)
- Een rijpe banaan.
- 250 milliliter sojamelk met banaan, of iets anders van plantaardige melk die je toevallig in huis hebt.
- Klein beetje vanille aroma of ongezoet vanillepoeder
- 4 grote eetlepels chiazaad
En voor de rest?
Een staafmixer en een antislipmatje. (Of een blender, maar ik vind dat wat te veel gedoe voor zo’n simpel recept.)
Bereidingstijd?
Een kwartier, en een nachtje in de koelkast.
Hoe maak je het?
Je zet de beker van de staafmixer op het antislipmatje, en je doet er alles in behalve de chiazaadjes.
Tip: om de banaan te pellen, begin je best aan het kontje. (Zoals ook de apen het doen 😉 )
Je kan de mixer perfect bedienen met één hand, en je mixt het tot een dik geheel. Het antislipmatje zorgt ervoor dat je beker niet wegschiet tijdens het mixen. Doe het mengsel in een kopje (of een glas), liefst een grote kop zodat alles erin geraakt. Voeg vervolgens het chiazaad toe en roer goed door, zodat de zaadjes goed verdeeld worden. Zet het dan een nachtje in de koelkast. En dan kan je gaan slapen, terwijl je droomt over je heerlijk ontbijtje dat op je staat te wachten.
Wanneer je gaat dan ontbijten, haal je je chiapudding uit de koelkast, en ik werk hem dan nog af met notenpasta en eventueel wat granola als ik een stevig ontbijt wil. Je kan het ook altijd eten als een dessert of een tussendoortje.
Voilà, simpel en superlekker (vind ik toch)!
Lekker (eenhandig) koken 
Superlekker receptje!
LikeGeliked door 1 persoon