Pasta met aubergine, courgette en feta

Ik eet heel graag pasta! Of het nu penne, macaroni of spaghetti is, ik lust het allemaal! Toen ik dit recept uittestte voor op mijn blog, was ik verbaasd dat er op zo weinig tijd, een heel lekkere pastaschotel voor mijn neus stond. Zo heb ik geen excuus meer om iets af te halen uit … Doorgaan met het lezen van Pasta met aubergine, courgette en feta

Vegetarische balletjes en groenten uit de oven

Tussen al die feestdagen en het uitgebreid eten door, heb ik persoonlijk wat meer nood aan iets licht en gemakkelijk, zeker voor 's avonds. Maar wel nog steeds iets van comfort food. Of toch iets wat er op lijkt en het liefst ook wel wat gezonder šŸ˜‰ . Omdat ik al heel moe ben van … Doorgaan met het lezen van Vegetarische balletjes en groenten uit de oven

Orzo en tomaten uit de oven

Wanneer het wat regenachtiger of wat kouder aan het worden is, heb ik meer zin in ovenschotels. En deze is echt Ć©Ć©n van mijn favorieten, want je krijgt de zon op je bord! Je hebt weinig nodig en het is een echte smaakbom! Door de steeltjes van de kerstomaten in de bouillon te leggen krijg je … Doorgaan met het lezen van Orzo en tomaten uit de oven

Kikkererwtencurry

Soms heb ik geen zin om uren in de keuken te moeten staan om lekker en gezond eten te maken. En ik heb in principe alle ingrediĆ«nten voor dit gerecht altijd in huis, dus dan moet ik er nog niet eens voor naar de winkel!  Hoe handig is dat! šŸ˜‰ Dit is het tweede recept … Doorgaan met het lezen van Kikkererwtencurry

Kleurrijke wraps

Dit is Ć©Ć©n van mijn lievelingsgerechtjes! Ik maak dit zeker elke maand als lunch of als avondeten. Het is ook een diepvries vriendelijk gerecht, en dat maakt het een ideale oplossing als je weinig of geen tijd hebt en toch gezond wilt eten.Ā  Ik heb het wat lichter gehouden door slabladeren te gebruiken als wrap, … Doorgaan met het lezen van Kleurrijke wraps