Deze keer een échte luie-wijven soep (niet zoals de Luie pompoen-tomatensoep) 😉 Nog geen 5 minuten werk!
Wat heb je nodig?
- Een zak soepgroenten uit de winkel. Ik gebruikte ‘Fijne soepgroente’ uit de AH.
- Bouillon naar keuze. Ik gebruikte vloeibare groentebouillon.
- Kruiden: peper, zout, 2 laurier blaadjes, tijm.
Bereidingstijd?
- Voorbereiden: < 5 minuten
- Bereiden: Kijk op de verpakking hoe lang je de soepgroenten moet laten koken. Ik heb mijn soepgroenten 6 minuten laten koken.
Hoe maak je het?
Kijk in hoeveel bouillon de soep moet koken. Ik neem dan altijd wat minder water, want ik heb wel graag een dikke soep 😉
Breng de hoeveelheid water met jouw gekozen bouillon aan de kook. Voeg wanner het water kookt de soepgroenten toe.
Als je de soep nog wilt mixen, voeg je nu nog geen kruiden toe. Als je de soep niet meer wilt mixen, voeg je de gekozen kruiden toe. Ik heb peper, zout, laurier blaadjes en tijm toegevoegd.
Laat de soep verder koken voor de tijd die op de verpakking staat.
Dan kan je ofwel de soep opeten, of de soep laten afkoelen en daarna mixen. Maat mix en voeg je de kruiden toe en breng je de soep nog even aan de kook. Op die manier wordt de soep minder snel zuur.
Smakelijk!
Lekker (eenhandig) koken 