Ajuin snijden

Na knoflook, champignons en paprika kan ajuin snijden natuurlijk niet achterblijven!

In de diepvries afdeling van je supermarkt, vind je al een paar soorten gesneden ajuin. Je vindt er bijvoorbeeld ajuin in ringen, fijngesneden ajuin, fijngesneden sjalot…

Je kan ook altijd, nadat je zelf je uien gesneden hebt op de manier die jij wilt, ze zelf invriezen in diepvrieszakjes.

Ik doe dat bijvoorbeeld met mijn rode ui, want die ben ik nog niet tegengekomen in de supermarkt. En op die manier moet ik niet telkens als ik een rode ui nodig heb, ze dan nog beginnen schillen en in stukjes snijden. Dat scheelt me weer 10 minuten!

Wat heb je hiervoor nodig?

snijplank met pinnen
antislipmatje voor onder je snijplank
scherp mes, dat groot genoeg is
eventueel een Nicer Dicer.

Hoe doe je het?

In blokjes:

Om een ui in blokjes te snijden, steek je die op een snijplank met pinnetjes en snij je eerst het hoedje en het kontje er af. Daarna snij je die volledig midden door, zoals op de foto. Vervolgens prik je één van de twee helften terug op de snijplank, en die snij je terug middendoor. Wanneer de ui in vieren is gesneden, kan je de schil van de ui er het gemakkelijkst afhalen.

Als de schil eraf is, prik je de ui terug op je snijplank, en kan je die gemakkelijk in kleine stukjes snijden.

Of je gebruikt de Nicer Dicer, dan kan je zelf de grootte van blokjes kiezen en dan gaat het in pak sneller 😉 .

In ringen of schijven

Als je de ui liever in ringen of schijven hebt, dan snij je weer eerst het hoedje en het kontje er af. Dan geef je een kleine inkeping in de schil, over de volledige lengte van de ui en probeer je zo de volledige schil eraf te krijgen.

Aangezien ik geen lange nagels heb 🤭, snij ik de ui volledig door, prik de helft ervan weer vast en dan krijg ik de schil er gemakkelijker af. Kijk wat voor jou het beste gaat.